Как не стать жертвой тихой охоты: грибов бояться — в лес не ходить

С наступлением весны начинается сезон грибов. Основную опасность при их сборе представляет обилие условно-годных даров леса, к которым относятся сморчки и строчки – они содержат ядовитую гельвелловую кислоту, которая крайне негативно влияет на здоровье человека. Как пояснила врач отделения гигиены питания Барановичского зонального центра гигиены и эпидемиологии Евгения Мороз, чтобы избежать отравления, класть в корзинку стоит только хорошо известные виды, а перед употреблением подвергать собранное термической обработке или высушивать.