В Ивановском и Пинском районах Брестчины начнут заготавливать виноградных улиток

В Ивановском и Пинском районах Брестчины впервые начнут заготавливать виноградных улиток. Согласно заключению Национальной академии наук Беларуси, промысловый запас такой экзотики в наших краях составляет около 4,5 тонн. В 2016-м в области их было собрано почти 100 тонн — более половины от общего объема пришлось на Барановичский район. Данных моллюсков люди употребляли в пищу с древних времен. Правда, тогда они не считались деликатесом. Их мясо богато витаминами B6, B12, железом, кальцием, магнием. Помимо кулинарии, эти животные используются в фармацевтической промышленности.