Чтобы новогодний стол был в радость — советы от специалистов

Обильный стол — традиционная составляющая любого праздника. И Новый год — не исключение. Многие хозяйки, чтобы успеть в срок, начинают готовить заранее. И в этом, уверяют специалисты, таится одна из главных угроз нашему здоровью. Ведь, если заливное, холодец, паштет и другие блюда продержать в холодильнике несколько дней, в них могут развиться опасные болезнетворные бактерии, — говорит заведующий отделом эпидемиологии ГУ «Барановичский зональный центр гигиены и эпидемиологии» Анна Чеботарь. Также столовые приборы, доски, ножи для сырого мяса, рыбы, птицы должны быть отдельными.